Saatenbrot
Weizenbrot, gebacken vor 3 Monaten
81
Sehr gut
von 100 Punkten
82
Krume
79
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine schöne, gleichmäßige Verteilung der Poren mit einer guten Mischung aus kleineren und mittleren Löchern. Die Saaten sind gut integriert und verleihen dem Brot eine interessante Textur.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast eine gleichmäßige Krume mit einer guten Verteilung der Poren erreicht. Die Poren sind nicht zu groß, was auf eine kontrollierte Fermentation hinweist.
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