Mischbrot
Mischbrot, gebacken vor 5 Monaten
80
Sehr gut
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
86
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem ausgeprägten Ohr und die Kruste zeigt eine gleichmäßige, goldbraune Färbung.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen exzellenten Ofentrieb mit einem schönen, gleichmäßigen Ausbund. Die Kruste ist gut karamellisiert und weist eine gleichmäßige Farbe auf, was auf eine optimale Backtemperatur hinweist.
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